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创新产品、打造新消费场景、开拓新赛道——从三大热词看川酒发展

发布日期:2024-01-02    来源:四川日报  浏览次数:412
核心提示:创新产品、打造新消费场景、开拓新赛道——从三大热词看川酒发展


元旦前夕,宜宾李庄,分布于古镇64个院(馆)的101个酒企(产区)展位,游人络绎不绝。2023中国国际名酒博览会自12月19日开幕以来,热度一直持续。

岁末,透过连续举办27届的五粮液“12·18共商共建共享大会”、中国国际名酒博览会以及今年首次举办的世界优质白酒产区高质量发展大会,可看到四川白酒产业的发展路径变得更加清晰。

热词一:创新

“创新”“升级”“竞合”——世界优质白酒产区高质量发展大会上频频被提及的热词,也是川酒产业一年来的年度词汇。

行业基础科研厚积薄发。连续发现和分离出“501丙酸菌”等酿酒关键微生物菌种,具有重要学术意义和极高应用价值。

产业集优创新探索。今年初,首批6个四川省优质白酒产业园区(创建园区)正式发布。从“产区”到“园区”,持续推动开展优势产区创新升级。

核心优势梳理潜心打磨。四川中国白酒金三角协会近两年的头号工程是对四川老窖池进行认定,这是川酒发展史上的第一次集体行为。

品牌建设破圈升维。“川酒全国行”作为川酒品牌传播的重要IP,在今年迎来重磅升级,将“产区”作为主角推向前台,并先后走进日本、澳大利亚。

纵观全年,川酒产业显示出穿越周期的强大定力,产业集群化发展日益凸显。市场份额向优质产区、名酒企业和名酒品牌不断集中,产业集中度不断强化,进一步向头部聚集的趋势愈发明显。

热词二:成长

今年以来,伴随白酒消费市场的不断演变,川酒不断创新产品、打造新消费场景、开拓新赛道。

“从先行者的角度来看,收获还不错。”今良造酒业的网络带货已做了3年多,上半年一款“爆品”断货近一个月。其业务相关负责人介绍,从最开始的每年投入千万元到现在已越过盈亏平衡线。

记者了解到,包括玉蝉、高洲在内的多家酒企,今年也纷纷加码这样的营销方式。“这是移动互联网提供的机会,以轻快的节奏复兴品牌。”高洲酒业副总经理杨易成的认知来自“高洲”“金潭玉液”两个品牌老树发新枝的实践。

今年,“川酒全国行”启动网上传播平台的打造和运营,利用直播、游戏等互动方式拉近与网友的距离,对川酒五大产区、六朵金花、十朵小金花、原酒20强等川酒重要组成部分进行传播。目前,创新打造的“川酒日”主题互动,在全网传播已取得近2000万人次的参与度。

今年1月至10月,宜宾产区全市白酒产业营收、利润均实现双位数增长;泸州产区实现营收超1000亿元,利润超200亿元;德阳产区白酒产业营业收入同比增长28.7%。

热词三:调整

近日发布的《2023中国白酒产业发展年度报告》显示,从2017年到2022年,我国规上白酒企业数量减少39.5%,产量下降44%,收入增加17.2%,利润增加114.2%。

数据之外,结构性矛盾交织,市场份额集中化、品牌竞争白热化等特征同样明显。有专家指出,未来3—5年的产业结构性调整势在必行。在经济复苏和产业调整期交织的节点,如何把握机遇、应对挑战?

向内,强动能。现代化产业体系建设放在高质量发展的第一位,人工智能、先进传感器等前沿技术走进了白酒行业。

向前,察大势。宜宾、泸州共建“世界优质白酒产业集群”,有业内人士表示,两大千亿白酒产区相向携手,将开创川酒产业新的领先局面。

向外,明方向。2023年被看作中国白酒新一轮国际化的肇始之年。四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠表示,四川白酒凭借生态优势条件、深厚的历史文化积淀、深层丰富的口感特征,一定能走出自己的国际化之路。

向后,抓融合。既要做产能加法,也要做价值加法。做大酒经济,需要和农业原料、文化创意、城市消费等实现三次产业联动发展。

经济和信息化厅相关负责人表示,我省将实施优质白酒产业“珠峰攀登”,全力推动白酒产业高质量发展。

 



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